Pages Menu
Facebook
Categories Menu

Posted by on 1 Oct, 2013 in Comenzi, Deserturi, Raw Vegan, Retete | 2 comments

Bomboane din fructe “imbaiate”in ciocolata

Bomboane din fructe “imbaiate”in ciocolata

Aceste bomboane sunt delicioase si  pot inlocui cu succes alte dulciuri concentrate din comert care nu au nici pe departe acelasi gust zdravan de fructe proaspete, miere, unt natural de cacao si aroma fina de cacao!

Ingrediente ciocolata:
-100 gr. unt de cacao topit pe baia de aburi sau in deshidrator
-30 gr. pudra de roscove/carob
-20 gr. cacao de preferat alcalina 
-2 linguri de miere sau  sirop de artar, agve, dupa peferinte
-arome diferite (rom, vanilie, portocala, menta, scortisoara, cafea, nucsoara, cuisoare etc), se pot folosi s uleiurile esentiale de portocala, menta, lamaie, etc
 
Ingrediente crema de fructe:
-1 gutuie, 
-1 mar
-2-3 linguri de miere
-zeama de lamie, 2-3 linguri
-1 lingura scortisoara
-1-2 linguri tarate de psyllium
 

Mod de preparare ciocolata 

Intr-un vas adecvat topim untul de cacao (pe baie de aburi) adaugam treptat pudra de roscove si cacaoa alcalina, cu ajutorul unei furculite omogenizam bine amestecul, dupa care care adaugam mierea/indulcitorul si aromele preferate.

Ciocolata trebuie sa arate ca in imaginea de mai jos!

Mod de preparare crema de fructe

Gutuia si merele se taie in felii subtiri, se aseaza intr-un vas de sticla, se adauga 2-3 linguri de miere, 2-3 linguri zeama de lamaie si scortisoara. Se amesteca din cand in cand toate ingredeintele pentru a evita oxidarea fructelor si se lasa la macerat cateva ore bune, chiar si peste noapte. Vom marunti fructele cu ajutorul robotului cu lama S sau cu blenderul vertical. Procesam pana obtinem o pasta fina peste care adaugam 1-2 linguri tarate de psyllium pentru a lega compozitia. Din compozitia rezultata vom modelam bilute cu diametrul de 1-2 cm pe care le introducem in congelator pentru 15-30 de minute.

Imediat ce scoatem bilutele din congelator le scufundam in ciocolata semilichida si le asezam pe un platou de unde pot fi servite si savurate imediat.

Pofta buna de sanatate!

bomboane simple prepar 

 
 

2 Comments

  1. Supeer! Daca scot cacaoa. pot sa-i dau si piticului de 1 an jumate!! Chiar ma incurcam de niste gutui prin casa. Excelente retetele. Ar fi minunat daca ar avea precizat si timpul de executie.(macar orientativ). Multumim pt idei!

    • Multumesc Angi, sigur ca poti sa-i dai si piticului in varianta cu roscove/carob. La timpul de preparare nu m-am gandit, am sa incerc sa aproximez pe viitor timpul de preparare, dar nu promit ca voi reusi sa-l notez la toate retetele! Zile binecuvantate va doresc!

Leave a Reply

%d bloggers like this: