Pages Menu
Facebook
Categories Menu

Posted by on 31 Dec, 2014 in Antreuri, Feluri Principale, Hrana fara foc, Raw Vegan, Slider, Vegetariene | 0 comments

Crema din radacina de patrunjel si avocado/tofu

Crema din radacina de patrunjel si avocado/tofu

La final de  2014 si inceput de 2015 va urez tuturor lumina harica in suflete, pace si iubire. Sa multumim bunului Dumnezeu pentru darul sau nepretuit numit Viata, si pentru sanatatea cu care ne-a inzestrat inca de la nastere.

Si, pentru ca zilele acestea sunt incarcate de bucate copioase, unele chiar nesanatoase, reteta pe care o propun este una simpla, sanatoasa si versatila.

avocado patrunjel

Radacina de patrunjel este rar folosita in bucatarie, cel mai des fiind folosita in supele pentru bebelusi, unde albitura este la inaltime inca de la inceputul diversificarii. Altfel, nu prea ne inghesuim sa folosim aceasta parfumata radacinoasa in preparatele noastre.

Crud, patrunjelul radacina se poate consuma precum morcovul, copiii daca sunt obisnuiti de mici cu astfel de gustari vor ramane fanii acestei radacinoase pe viata!

Ingrediente:

- 1/2 sfecla rosie data pe razatoarea mica;

-1-2 catei de usturoi;

-1-2  radacini patrunjel dat pe razatoarea;

-1 avocado sau 150 g tofu nesarat;

-sare dupa gust;

-1 lingurita ulei presat la rece ;

Preparare

Sfecla rosie se da pe razatoare sau in blender, apoi se asezoneaza cu ulei, sare si usturoi dupa gust, si se monteaza in forme adecvate.

Radacina de patrunjel se curata de coaja, dar si de invelisul grosier care protejeaza miezul radacinii. Radacina se marunteste cu ajutorul cutitului si apoi se paseaza impreuna cu avocado sau tofu, sare, zeama de lamaie si usturoi cu ajutorul unui blender vertical. Crema obtinuta se monteaza in forme adecvate.

Eu am folosit  forme stea si inimioara de diverse marimi,  stelutele le-am suprapus, iar inimioarele le-am asezat concentric si umplut cu cele doua tipuri de  crema.

Sa  nu uitam, Sanatatea se invata acasa in primii ani de viata!

Alternative exista, bunavointa sa fie!

Pofta buna de sanatate!

 

Leave a Reply

%d bloggers like this: